加盟方与成都谭鱼头投资股份有限公司（以下简称总部）之间是共存共荣，共同发展，相互制约，相互监督的平等关系。加盟方自愿加盟并经总部许可后成立加盟店，经营谭鱼头系列火锅。

     中国省会城市加盟只采取合作控股方式。

加盟条件（2009年）

注：
     加盟方**金后，成都谭鱼头公司出借牌匾、挂画等部分装饰用品供连锁店经营使用。合同期满或解除时，加盟方或连锁店需及时归还。
     总部小本提供设计培训服务，但连锁店承担设计、培训等人员差旅、工资及出差补助费用。

2001年4月经成都市体改委批准改制，成立成都谭鱼头投资股份有限公司，注册资本5451万元。拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司，拥有员工8000余人，年销售额5亿多元人民币，公司品牌无形资产价值8亿元人民币，成为四川省规模的股份制餐饮企业。 “谭鱼头”的迅猛发展，很大地繁荣了四川传统餐饮业，并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。 2005年底，谭鱼头接连荣获“中国餐饮连锁十大影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”和“中国少售十大创新奖”等殊荣。与IBM联手，运用数码科技打造“数码火锅”，成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模。 经过数年的连锁经营，谭鱼头在品牌、技术、管理及人才储备等方面得到了很大的提升，公司积很开展多元化经营。目前，已建成了成都谭鱼头食品研究所、四川谭鱼头食品酒业有限公司、谭鱼头食品配送中心、四川烹专谭鱼头烹饪学院、谭鱼头蜀道宾馆、四川谭鱼头装饰设计顾问有限公司、四川谭鱼头装饰工程有限公司、成都谭鱼头天天礼品有限公司等实体。 2004年“谭鱼头”在各地范围建立庞大的绿色生态园区，包括无污染的辣椒、花椒和鱼头，其中谭鱼头生态辣椒已经被指定为四川省惟一“出口免检”辣椒。2006年初在大邑县购买土地164亩，拟投资1亿元人民币打造新型农业产业基地。

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